Рубрика: Кулинария

Жарим картошку правильно — С румяной корочкой :)

Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель. Правило №1 Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. […]

Жиросжигающий «зеленый» коктейль

Нереально вкусный и полезный коктейль, который эффективно борется с ЖИРОВЫМИ ОТЛОЖЕНИЯМИ! А если совместить с упражнениями, то результат будет просто невероятным! Ингредиенты (на одну порцию): 1 среднее киви 2 колечка лимона (вместе с цедрой) 7-10 веточек петрушки (хвостики обрезаем) 6-8 веточек мяты 100 мл чистой негазированной воды По желанию 1-2 ч.л. меда (но не сахара!) […]

Салаты в тарталетках

Количество ингредиентов по желанию, майонез можно заменить любым диетическим белым соусом. 1. Печень трески (размять), репчатый лук, вареное яйцо (на мелкую терку), укроп, майонез. 2. Консервированный тунец (слить жидкость, размять), оливки без косточки (мелко нарезать), чеснок, укроп, майонез. 3. Творог, зелень, чеснок, майонез. 4. Крабовые палочки (мелко нарезать), твердый сыр (на мелкую терку), консервированная кукуруза, […]

Домашняя шаурма

Всем знакомо блюдо вкусного и сытного ближневосточного фаст-фуда, как шаурма (шаверма, шаварма, шуарма, шаорма), которое у нас продают практически везде. Так вот дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус. тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу) мясная составляющая (у меня […]

Вторник — семидневное меню с блюдами из ДКМ

Разгрузочный день. Название блюда Выход, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал Завтрак Говядина отварная II категории 45 13,7 6,9 — 117 Салат из свежей капусты 100 1,9 2,4 5,1 49 2-й завтрак Говядина отварная II категории 45 13,7 6,9 — 117 Обед Говядина отварная II категории 45 13,7 6,9 — 117 Винегрет […]

Среда — семидневное меню с блюдами из ДКМ

Название блюда Выход, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал Завтрак Мясо I категории отварное 55 13,6 8,9 — 134 Салат овощной на растительном масле без соли 150 3,1 10,7 16,5 170 Чай с молоком 200 1,4 1,7 2,2 29 2-й завтрак Яблоки свежие 100 0,3 — 11,0 44 Обед Борщ вегетарианский со […]

Понедельник — семидневное меню с блюдами из ДКМ

Название блюда Выход, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал Завтрак Стручковая фасоль с яйцом, жареная в растительном масле без соли 260 9,7 17,5 8,1 226 Кофе с молоком 200 3,2 3,6 4,8 64 2-й завтрак Салат из моркови и яблок со сметаной 150 1,6 5,6 12,4 103 Обед Суп из сборных овощей […]

Примерное меню диеты

Примерное меню низкокалорийной диеты на неделю Понедельник Завтрак Стакан теплого молока с чайной ложкой меда или 100 г нежирного творога Черствый цельнозерновой тост 2-ой завтрак Зеленое яблоко Обед Овощной суп 100 г отварной рыбы Зеленый салат с лимонным соком и оливковым маслом Полдник 2 помидора Ужин Овощи, приготовленные на пару Перед сном 1 стакан обезжиренного […]

Праздничное меню

Канапе с сыром и ветчиной (мясом, колбасой) Обычные бутерброды с сыром и колбасой, только маленького размера, я вас не призываю делать. Это будет уже не по-праздничному. Вот два варианта приготовления канапе, которые мы каждый день не делаем: — Раскатываем слегка квадратик готового слоеного теста, рюмочкой делаем кружочки, края слегка защипываем, чтобы получилась корзиночка. Выпекаем в […]

Овощные диетические салаты для похудения

Свежие овощи являются источником витаминов, растительных волокон, клетчатки, минералов и разнообразных пищевых элементов, необходимых для нормального функционирования организма. Регулярное употребление овощных диетических салатов способствует не только похудению, но и помогает в борьбе с заболеваниями печени, депрессией, атеросклерозом и гипертонией. 1. Салат с сельдереем Очень полезное блюдо для завтрака. Чтобы его приготовить, мелко нашинкуйте 3–4 стебля […]

7 cпособов сделать овощи на пару невероятно вкусными

Сезон овощей в разгаре, а потому самое время готовить! Один из простых способов приготовить овощи — сварить их на пару. Это позволяет сохранить витамины и питательную ценность. Эмили Хан (Emily Han), известный разработчик рецептов, увлеченная темой здоровья и правильного питания подготовила для вас 7 способов сделать овощи на пару еще вкуснее и полезнее! ࿋ Свежие […]

Нормы потерь при обработке пищи

Потери при тепловой обработке зависят от вида технологического процесса (жарение, варка, запекание). В среднем потери при тепловой обработке в совокупности с потерями в процессе потребления готового блюда составляют около 11%, в частности потери белков равняются 10%, жиров — 12%, углеводов — 11%. Для удобства в расчётах приводим процент потерь при холодной и тепловой обработке и […]

Низкокалорийные салаты

Посчитать, сколько в мире существует вариантов салатов, пожалуй, невозможно. Любая хозяйка на своей кухне может создавать все новые и новые комбинации из имеющихся под рукой продуктов. Салаты часто выступают не только в роли закуски, но и полноценного самостоятельного блюда, которым можно насытиться, а заодно восполнить потребности организма в витаминах и других полезных веществах. Ваша задача […]

Натуральные энергетические коктейли

࿋ Коктейль № 1 ࿋ Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером. ࿋ Коктейль № 2 ࿋ 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев. ࿋ Коктейль № 3 ࿋ 2 банана, […]

Масса муки и круп в стаканах и ложках

Продукт Масса в граммах стакана ложки чайного граненого столовой чайной Зернобобовые Фасоль 220 175 — — Чечевица 210 170 — — Мука Мука 160 130 25 8 Крупа Манная 200 160 25 8 Гречневая ядрица 210 170 25 8 Рисовая 230 185 25 8 Пшено 220 180 25 8 Толокно 140 110 22 6 Овсяная […]

Меню на природу

Креветки на шпажках Самый простой вариант — сбрызнуть креветки лимонным соком, посыпать крупной солью (желательно морской) и на гриль. Мы же предлагаем вам чуть более замысловатый, но необыкновенно вкусный рецепт. Ингредиенты: 1 кг королевских креветок 1 луковица банка консервированных ананасов Для соуса: 100 г соуса терияки 1 ст. л. жареных семян кунжута Приготовление: Пока прогорает […]

Меню на день рождения — рецепты

Куриное филе под сырным соусом ингредиенты: 500 г куриной грудки 100 г сыра гауда 300 мл сметаны 1 ст. ложка растительного масла черный молотый перец по вкусу паприка по вкусу хмели-сунели по вкусу щепотка сахара соль по вкусу Приготовление: Куриную грудку помой, обсуши и раздели на филе. Каждый ломтик слегка отбей. Затем куриную грудку посоли, […]

Меню для девушки на день

Пример рациона на 1000 калорий в день для девушки 1. Завтрак На первый прием пищи у нас будет овсяная каша на молоке с бананом. Чтобы приготовить такую тарелку нам понадобятся следующие ингредиенты: 60 граммов овсяных хлопьев, 150 мл молока, половина банана и по вкусу корицу. Приготовление простое: в кастрюльку наливаем 150 мл молока, доводим его […]

Меню на 10 дней

Экономное меню на 10 дней День 1. Понедельник Завтрак: молочная пшенная каша, черный чай (листовой), домашняя выпечка, оставшаяся с воскресенья. Обед: щи из свежей капусты (приготовление на 2 дня), картофельное пюре, хлеб черный, котлеты домашние — 4 шт., домашние консервированные огурцы и помидоры, горчица из горчичного порошка, ягодный морс. Ужин: салат из отварной тертой свеклы […]

Меню для похудения

Овсяная каша на молоке с ягодами Ингредиенты: 1 стакан молока, ½ стакана геркулеса ½ стакана любых свежих или свежемороженых ягод мёд, кленовый сироп или фруктоза — по вкусу Приготовление: Влейте в кастрюльку молоко, насыпьте овсяные хлопья и прогрейте до кипения, помешивая. Сварите кашу до готовности, добавьте ягоды и мёд. Отбивная с овощами 1. Мясо нарезать […]