Гигиена питания

Зоостерины Из животных стеринов основное значение имеет холестерин, который играет важную ......	Минеральные вещества в питании детей Значение минеральных веществ в детском питании заключается главным образом в ......
Потребность в жире в пожилом возрасте Жиры в питании пожилых и старых людей необходимо ограничивать. Установлена ......	Жиры, их пищевая и биологическая ценность Жиры относятся к основным пищевым веществам и являются обязательным компонентом ......
Жиры мяса Основной особенностью жиров мяса является их тугоплавкость. Жиры мяса отличаются ......	Жиры в питании детей Значение жира в питании детей достаточно многообразно. Жиры используются для ......
Жиры и витамины рыб Жиры всех рыб относятся к продуктам высокой биологической ценности. Особой ......	Жировые продукты К жировым продуктам относится ряд изделий с высоким содержанием жира, ......
Жирорастворимые витамины К жирорастворимым витаминам относятся витамины группы А, группы D, группы ......	Зерновые продукты Зерновые продукты являются основой питания населения всех стран мира. Во ......
Заменимые аминокислоты Заменимые аминокислоты могут синтезироваться в организме. Однако за счет этого ......	Яйца и яичные продукты Яйца относятся к природным концентратам, включающим все пищевые и биологически ......
Яичные продукты К продуктам переработки яиц относятся сухой яичный порошок и мороженый ......	Временные полевые станы Для обеспечения отдыха и питания рабочих полеводческих бригад и механизаторов ......
Концентраты воздушные — взорванные зерна Взорванные зерна готовятся из кукурузной и пшеничной крупы, а также ......	Водорастворимые витамины Водорастворимые витамины объединяют большое число витаминов, среди которых основное место ......
Требования к санитарно-техническим устройствам Водопровод В предприятиях общественного питания вне зависимости от количества посадочных ......	Вкусовые вещества Глютамат натрия. Широкое распространение в качестве вкусового вещества получила глютаминовая ......
Вкусовые вещества Вкусовые вещества не обладают питательными и калоригенными свойствами, но оказывают ......	Витаминное обеспечение рабочих в горячих цехах Для рабочих горячих цехов, доменного, сталеплавильного, прокатного и других производств ......
Витамины — значение и применение Общие данные Витамины относятся к регуляторным веществам, участвующим в нормализации ......	Потребность в витаминах в пожилом возрасте Витамины со своими каталитическими свойствами способны в известной степени тормозить ......
Витамины в овощах и плодах В обеспечении витаминной полноценности питания и удовлетворении потребности организма в ......	Потребность в витаминах Потребность в витаминах зависит от возраста, пола, характера трудовой деятельности, ......
Витаминоподобные вещества К витаминоподобным веществам относятся витамин U, оротовая и липоевая кислоты. ......	Витамин B15 (пангамовая кислота) Витамин B15 впервые выделен Е. Т. Кребсом из ядер косточек ......
Виды молока Питьевое нормализованное молоко Молоко, поступающее для непосредственного потребления, подвергается нормализации, ......	Ветеринарно-санитарная служба Ветеринарно-санитарная служба осуществляет все мероприятия по защите населения от заболеваний ......
Витамины в питании детей У детей в связи с процессами роста потребность в витаминах ......	Режим питания — важность для детей Дети нуждаются в строгом режиме питания. Интенсивный рост и увеличение ......