Гигиена питания

Зоостерины Из животных стеринов основное значение имеет холестерин, который играет важную ......	Минеральные вещества в питании детей Значение минеральных веществ в детском питании заключается главным образом в ......
Потребность в жире в пожилом возрасте Жиры в питании пожилых и старых людей необходимо ограничивать. Установлена ......	Жиры, их пищевая и биологическая ценность Жиры относятся к основным пищевым веществам и являются обязательным компонентом ......
Жиры мяса Основной особенностью жиров мяса является их тугоплавкость. Жиры мяса отличаются ......	Жиры в питании детей Значение жира в питании детей достаточно многообразно. Жиры используются для ......
Жиры и витамины рыб Жиры всех рыб относятся к продуктам высокой биологической ценности. Особой ......	Жировые продукты К жировым продуктам относится ряд изделий с высоким содержанием жира, ......
Жирорастворимые витамины К жирорастворимым витаминам относятся витамины группы А, группы D, группы ......	Зерновые продукты Зерновые продукты являются основой питания населения всех стран мира. Во ......
Заменимые аминокислоты Заменимые аминокислоты могут синтезироваться в организме. Однако за счет этого ......	Яйца и яичные продукты Яйца относятся к природным концентратам, включающим все пищевые и биологически ......
Яичные продукты К продуктам переработки яиц относятся сухой яичный порошок и мороженый ......	Временные полевые станы Для обеспечения отдыха и питания рабочих полеводческих бригад и механизаторов ......
Концентраты воздушные — взорванные зерна Взорванные зерна готовятся из кукурузной и пшеничной крупы, а также ......	Водорастворимые витамины Водорастворимые витамины объединяют большое число витаминов, среди которых основное место ......
Требования к санитарно-техническим устройствам Водопровод В предприятиях общественного питания вне зависимости от количества посадочных ......	Вкусовые вещества Глютамат натрия. Широкое распространение в качестве вкусового вещества получила глютаминовая ......
Вкусовые вещества Вкусовые вещества не обладают питательными и калоригенными свойствами, но оказывают ......	Витаминное обеспечение рабочих в горячих цехах Для рабочих горячих цехов, доменного, сталеплавильного, прокатного и других производств ......