Диетический молочный суп с овощами

На 100 грамм — 51,34 ккал

Б/Ж/У — 2,55/1,53/7,33

Ингредиенты:

• молоко — 1 л
• вода — 400 г
• картофель — 400 г
• цветная капуста — 380 г
• морковь — 100 г
• зеленый горошек — 300 г
• соль

Способ приготовления:

❂ Морковь нарезают мелкими кубиками, пассеруют на половине нормы масла до его окрашивания.

❂ Капусту разбирают на отдельные соцветия.

❂ Очищенный картофель нарезают маленькими кубиками.

❂ Молоко кипятят, снимают пену.

❂ Воду доводят до кипения, солят, добавляют картофель и капусту, после закипания добавляют пассированную морковь. Варят при слабом кипении до полуготовности, затем вливают горячее молоко и доводят до готовности.

❂ В конце добавляют зеленый горошек, дают прокипеть и настаивают 15 минут.

Приятного аппетита!