Ртутьорганические соединения

Ртутьорганические соединения — гранозан и меркуран, используются в качестве сухих протравителей зерна. Действующим началом обоих этих пестицидов является высокотоксическое производное ртути — этилмеркурхлорид, содержащийся в каждом из этих пестицидов в количестве 2-2,5 %. Помимо высокой токсичности, ртутьорганические препараты отличаются высокой устойчивостью во внешней среде и длительной сохраняемостью в продуктах питания, а также выраженными кумулятивными свойствами.

В связи с высокой токсичностью эти препараты допускаются только для протравливания семенного зерна, используемого для посевных целей. Протравленное зерно использовать для пищевых целей строго запрещается.

Поступление небольших количеств пестицидов в течение длительного периода времени представляет реальную опасность развития хронической интоксикации. Последняя может протекать в виде нерезко выраженных функциональных нарушений и морфологических изменений в некоторых системах и органах.

Особого внимания заслуживают скрытые формы интоксикации, которые не проявляются какими-либо внешними признаками, но характеризуются нередко глубокими биохимическими нарушениями в ряде систем организма.

К мероприятиям профилактики хронических отравлений относятся;

1) полное исключение остаточного содержания пестицидов, устойчивых во внешней среде и обладающих выраженными кумулятивными свойствами

2) допуск в пищевых продуктах остаточного содержания пестицидов или их метаболитов в количествах, не оказывающих вредного действия

3) применение в сельском хозяйстве для обработки продовольственных культур пестицидов с коротким периодом полураспада, обеспечивающем полное освобождение съедобной части продуктов от остатков пестицида ко времени их товарной зрелости и снятия урожая

4) контроль за строгим соблюдением инструкций по применению того или иного пестицида и соблюдение сроков «ожидания», обеспечивающих освобождение продукта от остатков пестицида

5) осуществление контроля за содержанием остатков пестицидов в продуктах питания и недопущение превышения установленных предельно допустимых концентраций.