Масса продуктов, измеряемых стаканом и ложкой

Статьи:
	Сведения о массе продуктов в наиболее употребимых мерах объёма
	Калорийность продуктов и блюд
	Факторы возникновения дифференциации продуктов
	Составление суточного и недельного меню
	Посуда из пластических масс
	Энергетическая ценность продуктов питания

При самостоятельном составлении меню в домашних условиях необходимо знать примерный вес продукта.

В связи с этим приводим массу наиболее часто употребляемых продуктов, мерой которых могут служить стакан и ложка.

При этом следует иметь в виду, что столовая ложка вмещает 18 мл, а чайная ложка - 5 мл жидкости. Объем стандартного чайного стакана, заполненного до верхней кромки - 250 мл, граненого - 200 мл, т.е. при измерении веса стаканом необходимо заполнять его до верхней кромки.

При определении веса сыпучих продуктов ложками их надо наполнять "с верхом".

Наименование продукта	Граненый стакан, г	Столовая ложка, г	Чайная ложка, г
1	2	3	4
Мука пшеничная высшего сорта	130	25	8
Крупа манная	160	25	8
Крупа рисовая	185	25	8
Крупа овсяная	135	18	5
Крупа перловая	145	25	6
Горох лущеный	185	-	-
Сахар-песок	160	25	8
Крахмал картофельный	160	30	9
Мёд натуральный	-	30	9
Молоко	200	18	5
Сливки 20%-ные	200	18	5
Сметана 10%-ная	200	20	9
Сметана 30%-ная	200	25	11
Творог нежирный	-	17	5
Творог диетический	-	20	7
Кефир жирный	200	18	5
Простокваша	200	18	5
Кумыс	200	18	5
Молоко сухое		20	6
Молоко сгущенное стерилизованное		18	5
Молоко сгущенное стерилизованное с сахаром		30	12
Маргарин	-	15	4
Майонез	-	15	4
Растительные масла	-	17	5
Масло топлёное	-	17	5
Черешня	130	-	-
Ежевика	150	-	-
Малина	145	-	-
Смородина красная	140	-	-
Сок томатный	200	-	-
Масло сливочное	-	17	5