Ароматный кекс с апельсиновыми цукатами

Ингредиенты:

• Ванилин — 1 ч. л.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — ½ стакана
• Растительное масло — ¼ стакана
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мука — 250 г
• Шоколад молочный — 100 г
• Сметана 15% — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Апельсиновые цукаты — 100 г
• Творог 9% — 200 г

Способ приготовления:

❂ Размять творог, добавить яйца и сахар. Все тщательно перемешать. Добавить к полученной массе растительное масло.

❂ Добавить муку и разрыхлитель. Перемешать все.

❂ Апельсиновые цукаты предварительно промыть и обсушить. Измельчить. Немного обвалять в муке и добавить в тесто.

❂ Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто. Выпекать кекс 40 минут при 180°С.

❂ Приготовить шоколадную глазурь. Растопить сливочное масло и шоколад, добавить сметану. Затем взбить до загустения.

❂ Украсить глазурью готовый кекс.

Приятного аппетита!