Батончики из сухофруктов

Ингредиенты на 16–20 шт.:

• Финики без косточек — 150 г
• Курага — 120 г
• Изюм — 120 г
• Чернослив без косточки — 120 г
• Сушеная клюква — 80 г
• Смесь орехов на ваш вкус — 200 г
• Лимон небольшой — 1 шт.

Способ приготовления:

❂ Перемалываем финики. Если их способен «взять» ваш погружной блендер — действуйте с его помощью. Если нет — мясорубка с мелкой решеткой, пропустить 2 раза. Должна получиться тягучая клейкая масса.

❂ Орехи рубим в блендере.

❂ Оставшиеся сухофрукты тоже кладем в блендер, добавляем нарезанный ломтиками лимон (носик и попку отрезаем). И рубим. Соединяем все ингредиенты. Вымешиваем.

❂ Раскатываем между двумя слоями пергамента в прямоугольник или квадрат. Толщина слоя — около 6 мм.

❂ Нарезаем на прямоугольники (размеры регулируем по вашему желанию и усмотрению).

❂ Батончики желательно подсушить. Лучше всего это сделать в сушилке для овощей. Если такого девайса нет — разогреваем духовку до 70° (если она позволяет) и сушим 4–5 часов. Если духовка не предусматривает такого низкотемпературного режима — сушим на подносе на пергаменте 6–7 дней при комнатной температуре, переворачивая пару раз в день.

Приятного аппетита!