Бефстроганов с грибами и сливками

Ингредиенты:

• 1, 2 кг говяжьей вырезки
• 250 г шампиньонов, или любых грибов, которые Вам нравятся
• 1-1,5 чашки жирных сливок
• 5-6 шт. лаврового листа
• 1 большая луковица
• 2 столовые ложки муки
• молотый черный перец по вкусу
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки
• рассыпчатая гречневая каша в качестве гарнира

Способ приготовления:

❂ Разогрейте в высокой сковороде 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Очистите лук, нарежьте его тонкими четвертинками колец и обжарьте до коричневого цвета, помешивая.

❂ Очистите и нарежьте ломтиками грибы, добавьте в сковороду, перемешайте и продолжайте жарить, пока не испарится сок.

❂ Пока готовятся грибы, нарежьте мясо тонкими полосками. Увеличьте огонь и положите мясо в сковороду. Жарьте, помешивая, пока каждый кусочек не обжарится.

❂ Добавьте в сковороду муку, лавровый лист и сливки.

❂ Посолите по вкусу, приправьте молотым черным перцем, накройте крышкой, уменьшите огонь до умеренного и тушите, пока мясо не станет мягким. Подавайте с рассыпчатой гречневой кашей.

Приятного аппетита!