Белковый салат с говядиной и фасолью

Ингредиенты:

• 1 банка красной фасоли
• 200-250 г нежирной отварной говядины
• 1 средняя красная луковица
• 1 красный болгарский перец
• половинка острого перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 50 г грецких орехов
• средний пучок кинзы
• молотый черный перец
• оливковое масло и винный уксус для заправки

Способ приготовления:

❂ Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.

❂ Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.

❂ Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим.

❂ Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.

❂ Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.

❂ Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.

❂ Солим, добавляем черный перец - по вкусу.

❂ Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.

❂ Заправляем. Перемешиваем.

Приятного аппетита!