Чебуреки на заварном тесте

Этот рецепт чебуреков, приготовленных на заварном тесте, проверен годами. Тесто получается изумительным, лучше не найти. Рекомендую приготовить такие чебуреки для своих домочадцев.

Для теста:

• 3.5 стакана муки
• ½ ч. л. соли
• 1 стакан кипятка
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо

Для начинки:

• 500 г мякоти свинины
• 4-6 луковиц
• соль, душистый перец — по вкусу
• подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

❂ Подготовим необходимые продукты для приготовления чебуреков на заварном тесте.

❂ В миске смешиваем просеянную муку и соль, вливаем стакан кипятка и быстро перемешиваем вилкой.

❂ Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с яйцом и сразу добавляем в мучную массу.

❂ Замешиваем очень мягкое и нежное тесто, накрываем его салфеткой и начинаем готовить начинку.

❂ Мякоть свинины и очищенный репчатый лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка для чебуреков готова.

❂ Отрезаем от теста небольшие части и очень тонко раскатываем.

❂ На одну половину теста выкладываем мясную начинку, накрываем второй половинкой теста. Тщательно закрепляем края чебурека.

❂ На сковороду с разогретым подсолнечным маслом выкладываем чебуреки и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Чебуреки на заварном тесте получаются изумительно вкусными, порадуйте ими своих близких.

Приятного аппетита!