Диетические куриные грудки с брокколи

Правильное сочетание мяса с овощами способствует хорошему усвоению пищи в организме, не взывая чувства тяжести и вздутия кишечника. Один из самых полезных овощей, с которыми должна дружить женщина, это капуста брокколи. Она имеет в своем составе много растительного белка, клетчатки, кальция, йода и массу витаминов, которые помогут восстановить дефицит кальция, улучшат состояние кровеносных сосудов и будут способствовать похудению.

Ингредиенты:

• отварные куриные грудки — 200 г
• брокколи — 400 г
• морковь — 1 шт.
• куриный желток — 1 шт.
• оливковое масло — 1 ст.л.
• сок лимона — 1 ч.л.
• соль по вкусу

Способ приготовления:

❂ Брокколи и морковь нарезать, потушить в течение 10 минут либо приготовить в пароварке.

❂ Мясо порезать тонкими полосками и смешать с тушеными овощами, взбрызнуть лимоном и добавить оливковое масло.

❂ Сверху можно украсить потертым яичным желтком (Желток в блюде присутствует не только в качестве украшения, а и необходимы как источник витамина Д для полноценного усвоения кальция из брокколи).

Такое блюдо хорошо подойдет для легкого диетического ужина, оно способствует укреплению костной ткани.

Приятного аппетита!