Диетический бефстроганов

Ингредиенты:

• Говядина — 800 г
• Лук — 1 шт.
• Мука ц/з — 2 ст. л.
• Сметана 15% — 180 г
• Зелень по вкусу
• Соль, специи
• Болгарский перец — 200 г

Способ приготовления:

❂ Мясо помыть, очистить от плёнок.

❂ Порезать соломкой толщиной 2 см вдоль волокон, длиной 4-5 см (у меня как-то не особо получилось). Отбить молоточком.

❂ Лук порезать кольцами, перец соломкой. Быстро обжарить на сухой ап сковороде.

❂ Добавить к ним мясо, жарить около 5 мин.

❂ Далее добавить муку, перемешать. Залить водой ⅔ стакана, тушить почти до готовности. Мясо должно стать мягким.

❂ Затем добавить сметану, перемешать, тушить 5 минут.

❂ Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!