Домляма по-узбекски

Домляма готовится на открытом огне в казане. Но что делать, если хочется вкусного, а казана нет? В такие момены мультиварка нам в помощь! Так что не переживайте, а лучше скорее смотрите и запоминайте, как приготовить домляму по-узбекски.

Ингредиенты:

• Масло растительное: 3 Ст. ложки
• Лук: 1 Штука (крупный)
• Говядина: 500 Грамм
• Морковь: 1 Штука
• Перец сладкий: 2 Штуки
• Помидор: 4 Штуки
• Баклажан: 1 Штука
• Чеснок: 1 Штука (головка)
• Картофель: 4-5 Штук
• Специи: По вкусу (зира, молотый кориандр, перец душистый молотый, перец черный молотый, хмели-сунели)
• Соль: По вкусу
• Зелень: 1 Пучок (петрушка, кинза, укроп)
• Капуста белокочанная: 2-3 Штук (лист)

Способ приготовления:

❂ Включите мультиварку в режиме "Тушение" на 90 минут. Налейте в чашу растительное масло, обжарьте там же лук, порезанный кольцами.

❂ Порежьте мясо на крупные куски, обваляйте их в специях, посолите, добавьте в чашу и обжарьте с двух сторон.

❂ Добавьте теперь морковь, порезанную толстыми кружками.

❂ Добавьте следом перец сладкий, порезанный крупными кольцами.

❂ Затем — помидоры, нарезанные крупными кубиками.

❂ И баклажаны, нарезанные крупными кружками.

❂ Также добавляем измельченную зелень, очищенный картофель и головку чеснока.

❂ "Распеленайте" капусту на пару-тройку листьев, закройте ими все овощи. Посолите. Закройте крышку и дождитесь звукового сигнала.

❂ Готовую дымляму выкладывайте на блюдо с помощью шумовки, так весь жир останется в чаше. Заварите зеленый чай.

Приятного аппетита!