Хрустящие маринованные огурчики

Ингредиенты:

• 4
  кг
  огурцов
• 1
  стакан
  сахара
• 1
  стакан
  растительного масла
• 1
  стакан
  уксуса 9%
• 40
  г
  соли
• 1
  ст.л.
  черного молотого перца
• 3
  зубчика
  чеснока
• укроп или петрушка

Способ приготовления:

❂ Огурцы нарезаем ломтиками.

❂ К огурцам добавляем все остальные ингредиенты: масло, уксус, сахар, соль, перец, зелень и выдавленный чеснок. Все перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы наши огурчики пустили сок и настоялись.

❂ Пока огурцы настаиваются, мы займемся приготовлением банок. Банки моем и стерилизуем над паром, крышки заливаем кипятком. Простерилизованные банки накрываем крышками и оставляем для дальнейшего использования.

❂ По истечении времени огурцы закладываем в простерилизованные банки и заливаем образовавшимся соком (сока получается достаточно много).

❂ Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем (в кастрюлю наливаем воду, на дно кастрюльки кладём тряпочку, в тёплую воду погружаем банки, доводим воду до кипения и оставляем на маленьком огне на 15 минут).

❂ Простерилизованные банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания.

Вкусные, хрустящие маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, непременно украсят обед или ужин в холодный зимний день.

Приятного аппетита!