Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• помидоры — 1-2 шт.
• кабачок — 200-250 г
• перец болгарский сладкий — 1 шт.
• сметана — 20 г
• молоко — 2,5 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• сыр твердый — 25-30 г
• специи, перец черный молотый, соль — по вкусу

Способ приготовления:

❂ Кабачок нарезать кружочками толщиной примерно около 0,5 см (при желании кожуру с кабачка можно снять).

❂ Сладкий болгарский перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать, как и кабачок, кружочками.

❂ В форму для запекания выложить нарезанные овощи вертикально, чередуя их друг с другом.

❂ Овощи посолить, посыпать специями (травками) и черным молотым перцем, смазать сметаной.

❂ К яйцу добавить молоко, немного посолить и поперчить.

❂ Хорошо взбить вилкой.

❂ Сверху посыпать овощи сыром, натёртым на мелкой терке, и залить молочно-яичной смесью.

❂ Кабачки с помидорами, перцем и сыром запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

❂ Подать в горячем виде со сметаной или любимым соусом. Обязательно приготовьте наивкуснейшие, очень нежные кабачки, запеченные с помидорами и сыром!

Приятного аппетита!