Капустные оладушки на кефире

Ингредиенты:

• 300-400 г капусты
• 200 мл кефира
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 3-5 столовых ложек муки
• масло растительное
• ⅓ чайной ложки разрыхлителя
• соль по вкусу

Способ приготовления:

❂ Капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

❂ Потереть в нее луковицу на крупной терке.

❂ Добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки.

❂ На сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.

❂ Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать со сметаной, вкусные как горячие так и холодные.

Приятного аппетита!