Картофель по-палестински

Если Ваши домочадцы любят картофельное пюре, а Вы уже устали от этого блюда, предлагаем его разнообразить вот так.

Ингредиенты:

• картофель вареный 300 г
• лук-порей 1 горсть
• яйца куриные 2 шт.
• перец чили по вкусу
• оливковое масло 2 ст. л.
• соль по вкусу
• чеснок 1 зубчик
• лимонный сок 1 ч. л.
• укроп свежий по вкусу

Способ приготовления:

❂ Поставить вариться картофель. Очистить. Размять в пюре.

❂ Подготовить и измельчить чеснок, перец чили, порей.

❂ Пюре полить оливковым маслом.

❂ Высыпать подготовленные добавки.

❂ Выдавить лимонный сок.

❂ Заранее отварить яйца (4 мин.) и одно размять вилкой.

❂ Перемешать весь состав. Посолить.

❂ Подаем как гарнир или самостоятельное блюдо.

❂ Вторым яйцом я решила украсить блюдо.

☀ Детям приготовьте без чили/чеснока и с разумным количеством соли.

Приятного аппетита!