Картофель, запеченный с мясом и помидорами

Ингредиенты:

• Картофель крупный – 5 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Сыр твердый – 100 г
• Фарш смешанный – 250-300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубка
• Сметана – 70 г или по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Зелень петрушки и укропа – по вкусу
• Масло растительное – 20-30 г

Способ приготовления:

❂ Картофель чистим и отвариваем до полуготовности (10 минут).

❂ Лук мелко режем и добавляем в мясной фарш.

❂ Солим фарш и перчим, хорошо вымешиваем.

❂ Помидоры режем кружочками. Сыр натираем на мелкой терке.

❂ Немного остывший картофель нарезаем кружочками толщиной 1 см.

❂ Противень покрываем пергаментом, смазываем бумагу маслом и выкладываем на застеленный противень картофель.

❂ Кружочки картофеля смазываем маслом (кисточкой). Солим их, перчим.

❂ На картофель выдавливаем немного сметаны и кладем чуть-чуть продавленного чеснока. Можно чеснок смешать со сметаной.

❂ Сверху выкладываем кружок помидора.

❂ А на него горкой кладем десертную ложку фарша.

❂ Посыпаем все тертым сыром и ставим в духовку на 30 минут при 180-200 градусах.

❂ Готовый картофель, запеченный с мясом и помидорами, посыплем рубленой зеленью.

Приятного аппетита!