Картофель, запеченный с розмарином и горчицей

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки дижонской горчицы (одна с семенами)
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ½ чайной ложки лимонной цедры
• 1 столовая ложка свежего измельченного розмарина
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки перца
• 400 г Мелкого картофеля, разрезать пополам
• 2 чайные ложки нарезанной петрушки

Способ приготовления:

❂ Нагреть духовку до 210 градусов. Смазать противень маслом.

❂ В средней миске смешать горчицу, оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и перец. Перемешать венчиком. Добавить картофель и тщательно перемешать.

❂ Выложить картофель на противень, предпочтительно срезом вниз, чтобы запеклась корочка.

❂ Запекать 15 минут, посыпать цедрой и перевернуть.

❂ Отправить опять в духовку и выпекать еще 10-15 минут, пока картофель не приготовится и не станет мягким внутри.

❂ Посыпать петрушкой. Подавать.

Приятного аппетита!