Картофельные оладьи с сыром

Ингредиенты:

• 500 г вареного картофеля (холодный)
• 1 маленький зубчик чеснока
• ½ чашки муки
• ⅔ ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соли
• 120 г сыра фета
• 2 пера зеленого лука
• петрушка или кинза 1 пучок
• 1 большое яйцо
• ¼ чашки молока
• перец по вкусу

Способ приготовления:

❂ Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке.

❂ Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке.

❂ Смешать муку, соль и разрыхлитель.

❂ Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать.

❂ Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать.

❂ Добавить тертый картофель.

❂ Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все.

❂ Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга.

❂ Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!