Кекс без сахара, яиц и масла

Ингредиенты:

• Изюм 100 -120 г
• Курага 150 г
• Орехи (грецкие, миндаль и т.д.) 50 г
• Овсяная мука 200 г
• Молотая корица 0,5 ч.л.
• Яблочное пюре 200 г
• Молотый имбирь 2 г
• Мускатный орех 2 г
• Разрыхлитель 2 ч.л.

Способ приготовления:

❂ Сухофрукты залить кипятком на несколько минут.

❂ Курагу и орехи измельчить.

❂ Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, перебить их в блендере до получения пюре.

❂ В отдельной емкости соединить сухофрукты, орехи, пюре из яблок и специи.

❂ Овсяную муку отдельно соединить с разрыхлителем и всыпать в орехово-фруктовую смесь.

❂ Тесто тщательно перемешать.

❂ В форму для запекания, смазанную маслом, равномерно вылить тесто. Поставить выпекать на 45 минут при 170°.

❂ Дать остыть до комнатной температуры и подавать к столу.

Приятного аппетита!