Курица со стручковой фасолью и овощами в сливочном соусе

Ингредиенты:

• куриное филе — 330 г
• стручковая фасоль (замороженная) — 200 г
• морковь — 150 г
• лук порей — 100 г
• чеснок — 1 зубчик
• соевый соус — 1 ст.л.
• сок ¼ лимона
• соль, сушеный травы и перец — по вкусу
• имбирь молотый — ½ ч.л.
• сливки 10% — 100 г
• творожный крем-сыр типа Альметте (я использую козий) — 20 г

Способ приготовления:

❂ Куриное филе нарезать соломкой, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом, поперчить и приправить травами (у меня Итальянские травы), добавить молотый имбирь и выдавленный через чеснокодавилку чеснок, перемешать и оставить мариноваться на то время, пока нарезаются овощи.

❂ Морковь промыть, почистить и нарезать соломкой, лук порей порезать полукольцами или помельче (по желанию), посолить лук и морковь по вкусу.

❂ Сливки смещать с мягким творожным сыром, взбить немного венчиком и пока отставить в сторону.

❂ Замаринованное филе выложить на раскаленную сковороду и тушить под крышкой (иногда помешиваю) 4-5 минут, затем добавить к курице стручковую фасоль, накрыть крышкой и тушить еще 4-5 минут.

❂ Добавить на сковороду лук и морковь, тушить постоянно помешивая около 8-10 минут, пока морковь не станет мягкой.

❂ Влить к курице и овощам сливочный соус, перемешать и довести до кипения, убавить огонь и тушить на небольшом огне еще минуты 3.

Приятного аппетита!