Курица в грибном соусе

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки/ножки или бедрышки
• 300 г шампиньонов или вешенок
• 200 мл нежирных сливок
• 150 мл воды
• 1 ст. ложка муки
• 2 луковицы
• соль, перец
• 1 ст. ложка растительного масла
• 25 г сливочного масла

Способ приготовления:

❂ Куриные грудки разделить на 2 части, удалить кожу и кости, посолить и поперчить с обеих сторон.

❂ В сковороду налить растительное масло, добавить сливочное и хорошо нагреть.

❂ На раскалённое масло выложить куриные грудки, обжарить их с обеих сторон по 2-3 минуты. Когда грудки подрумянятся, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и жарить ещё 8-10 минут.

❂ Когда выделяющийся из куриного мяса сок станет прозрачным, переложить грудки на тарелку, накрыть её, чтобы сохранилось тепло.

❂ Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками.

❂ Лук мелко нашинковать.

❂ На сковороду выложить лук и нашинкованные грибы. Обжарить.

❂ Добавить к луку и грибам муку, обжарить примерно 1 минуту, затем влить воду и довести до кипения непрерывно помешивая.

❂ Грибной соус нужно проварить 3 минуты, затем добавить сливки.

❂ Вновь положить в сковороду грудки со скопившемся на тарелке соком и жарить ещё 2-3 минуты.

❂ Присыпьте зеленым луком.

Приятного аппетита!