Куриные фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты:

• Куриное филе - 1 кг
• Помидоры - 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - ½ шт.
• Чеснок - 12 г
• Овсяные хлопья - 20 г
• Петрушка - 6 веточек
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

❂ Грудку нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем с двумя зубчиками чеснока, овсяными хлопьями через мясорубку или измельчаем в специальной чаше блендера.

❂ Добавляем соль, нарезанную петрушку (3 веточки), перец, яйцо и тщательно перемешиваем.

❂ Из фарша формируем небольшие шарики.

❂ В сковороде разогреваем масло. Выкладываем подготовленные фрикадельки и быстро подрумяниваем с двух сторон, выкладываем на тарелку.

❂ В сковороду после фрикаделек выкладываем нарезанные чеснок и лук, слегка обжариваем 2 минуты и выкладываем очень мелко нарезанные кубиками помидоры.

❂ Готовим 10 минут и добавляем соль, перец и нарезанную петрушку.

❂ Куриные фрикадельки аккуратно выкладываем в соус и готовим ещё 5-6 минут.

❂ Ароматные куриные фрикадельки подаем с овощным салатом и картофелем.

Приятного аппетита!