Куриные котлеты с кабачком и рисом

Ингредиенты:

• Филе куриное — 500 г
• Кабачки — 200 г
• Рис — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Зелень — 1 пучок
• Соль, перец — по вкусу
• Мука цельнозерновая — по вкусу

Способ приготовления:

❂ Для начала куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.

❂ Затем кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать образовавшийся сок.

❂ Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.

❂ Мелко порезать зелень и добавить в общую массу.

❂ Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

❂ Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.

❂ Обжарить котлеты на небольшом количестве масла.

Приятного аппетита!