Куриные маффины с сыром

Легкий и вкусный рецепт, которым Вы будите пользоваться постоянно.

Куриный мафин с сыром отличная закуска, которая готовится за 40-45 минут. Выглядит оригинально, несложное исполнение, отлично подойдет для званого ужина. Такие мафины нравятся детям. Они расходятся очень быстро. Вкусные, питательные, сочные, словом, это блюдо обречено стать любимым.

Ингредиенты на 11 мафинов:

• 2 куриные грудки
• 1 стакан натертого сыра
• ¼ стакана соуса Ранч
• ½ стакана муки
• ½ стакана молока
• 2 яйца
• Зелень. Сгодится любая ваша любимая. Особенно хороша кинза.

Способ приготовления:

❂ Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки.

❂ Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус Ранч, муку и яйца.

❂ Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.

❂ Потереть на терке сыр.

❂ Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.

❂ Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.

❂ Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.

❂ Готовые мафины посыпать сверху оставшейся кинзой.

❂ Остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить сальсой.

Приятного аппетита!