Курица запечённая под тёртым картофелем

Ингредиенты:

• Филе куриное - 2 штуки
• Картофель - 4 штуки
• Лук - 1 штука
• Помидоры - 2 штуки
• Сметана - 3 столовые ложки
• Яйцо куриное - 3 штуки
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:

❂ Филе разрезать и хорошенько отбить. Выложить на противень, застеленный фольгой. Посолить, поперчить.

❂ Помидоры нарезать кружочками и положить на филе.

❂ Картофель натереть на крупной терке.

❂ В отдельной мисочке немного взбить яйца, добавить сметану, мелко нарубленный лук и чеснок. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать и добавить в натертый картофель. Снова перемешать.

❂ Получившуюся массу ровным слоем распределить сверху на филе с помидорами.

❂ Запечь в духовке до появления золотистой корочки. Разрезать на порции и подавать.

Приятного аппетита!