Лодочки из картошки в мундире

Ингредиенты:

• 8 крупных картофелин
• 200 грамм ветчины
• 150 грамм твердого сыра
• стакан сметаны любой жирности
• половина луковицы
• половина пучка укропа
• половина пучка петрушки
• соль
• молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

❂ Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим.

❂ Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки.

❂ Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим.

❂ Затем в каждую «лодочку» из картошки накладываем эту массу.

❂ Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса.

❂ Такие «лодочки» из картошки в мундире подаются как в горячем так и холодном виде.

Приятного аппетита!