Лосось, запеченный с картофелем

Ингредиенты:

• Картофель — 4–5 шт.
• Филе лосося — 1 кг
• Черри — 6–8 шт.
• Стебель сельдерея, лук — по вкусу
• Смесь ароматных острых перцев, розмарин, соль — по вкусу
• Оливковое масло — 4–5 ст. л.

Способ приготовления:

❂ Филе нарежьте крупными кусками. Поперчите смесью свежемолотых перцев, слегка посолите и оставьте для пропитывания на полчаса.

❂ Помидоры разрежьте на 4 части, лук полукольцами, сельдерей тонкими кусочками поперёк.

❂ Картофель отварите в кожуре до полуготовности. Затем остудите, очистите и нарежьте круглыми ломтиками.

❂ В миске смешайте картофель, растёртый розмарин, соль, оливковое масло. Добавьте помидоры, лук и сельдерей. Перемешайте.

❂ Распределите всё на противне с кусками лосося, стараясь, чтобы картофель был снизу.

❂ Запекайте в духовке на среднем огне.

Приятного аппетита!