Маковый рулет

Этот маковый рулет уплетается за 5 минут ?� Раз-два и готово. Это правда! Попробуйте.

Тесто:

• Сахар — 7 ст. ложек
• Яйца — 7 шт.
• Мука — 7 ст. ложек
• Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
• Мак — 50 г

Крем:

• Сметана 20% — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст. ложки
• Сахар — 120 г
• Масло — 200 г

Способ приготовления:

❂ Белки взбиваем блендером с сахаром до густой пены. Обороты уменьшить до минимума и ввести желтки (по одному), муку (перемешанную с разрыхлителем) и молотый сухой мак.

❂ Сметану, яйцо, муку и сахар перемешать ставим на водяную баню, постоянно помешивая до густой массы. Остудить

❂ Отдельно взбить масло. В него по ложке, не переставая взбивать, ввести сметанную массу.

❂ Противень застилаем пергаментом и наливаем ровным слоем тесто. Выпекаем при t 170 градусов 20 минут.

❂ Пока корж горячий вместе с бумагой скатать в рулет и обернуть полотенцем . Оставить до остывания. Потом освободить от бумаги, промазать кремом, украсить по желанию и сразу поставить в холодильник на несколько часов.

Приятного аппетита!