Манник с ягодами и сметанным кремом

Ингредиенты:

• манка 1 ст.
• кефир 1 ст.
• сахар 1 ст.
• мука 1 ст.
• 3 небольших яйца
• щепотка соли
• ванилин ⅓ ч л
• сода гашеная ¾ ч. л.
• ягоды любые
• Крем: сметана 150 г, сахар по вкусу.

Способ приготовления:

❂ Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать.

❂ Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить.

❂ Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом.

❂ Печь 40-60 мин. при 170-180°. Проверить спичкой.

❂ Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать).

❂ Манник остудить, смазать кремом.

Приятного аппетита!