Мясо с картофелем в рукаве

Готовится очень просто, и подготовка продуктов занимает минимум времени. Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается очень мягким и сочным, а картофель — ароматным.

Ингредиенты:

• 400-500 г мяса (у меня свиная шейка)
• картофель 6-8 средних шт.
• шампиньоны (количество на ваше усмотрение)
• 1 помидор
• 1 болгарский перчик (можете добавить фасоль, цветную капусту, на ваш вкус)
• 1 большая луковица (репчатый)
• 4-5 зубчиков чеснока
• соевый соус 3 ст.л.
• ваши любимые травы ( у меня орегано, тимьян, укроп, можно свежие, можно в сухом виде)
• смесь «Итальянские травы»
• смесь перцев «Мельница»
• соль
• «рукав» для запекания

Способ приготовления:

❂ Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Шампиньоны помыть и разрезать на 2 части. Режем мясо на кусочки (примерно 3*3см). Лук мелко шинкуем или режем кольцами, полукольцами, как угодно. Режем чеснок зелень (если свежая), томаты, перец или другие овощи.

❂ Выкладываем мясо в глубокую посуду. Добавляем к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме соли. Перемешиваем и немного подсаливаем, но учитывайте, что соевый соус очень соленый.

❂ Накрываем наше мясо с грибами и оставляем мариноваться примерно на 30-40 мин.

❂ В это время чистим картофель, режем его на средние кубики (я картофель не солю.)

❂ Когда мясо промариновалось, включаем духовку на 180 градусов.

❂ Добавляем картофель к мясу с грибами и еще раз все тщательно перемешиваем.

❂ Берем «рукав» для запекания, отрезаем сколько нам нужно. Один конец закрепляем. ( Я просто завязываю на крепкий узел).

❂ Перекладываем наше мясо с картофелем в» рукав» и так же скрепляем с другой стороны.

❂ Протыкаем наш «рукав» в нескольких местах аккуратно зубочисткой для выхода пара. НЕ рекомендую использовать для этого нож, ножницы, или вилку, можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет.

❂ Выкладываем рукав на противень.

❂ Отправляем всю эту красоту в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час — полтора. У меня запекается примерно 1.10.

❂ Достаем из духовки. Аккуратно разрезаем пакет по середине. Раскладываем содержимое по тарелкам (желательно, чтобы тарелки были с углублением), щедро поливаем соком, который образовался при запекании.

Приятного аппетита!