Морковно-овсяное печенье

Ингредиенты:

• 100 г овсянки
• 90 г муки
• 1½ чайной ложки разрыхлителя
• 1½ чайной ложки молотой корицы
• щепотка соли
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 яйцо
• щепотка ванилина
• 120 г мёда
• 70 г моркови.

Способ приготовления:

❂ Слегка измельчите овсянку в блендере или кофемолке. Добавьте к ней муку, разрыхлитель, корицу и соль и перемешайте.

❂ В отдельной ёмкости смешайте растопленное масло, яйцо, ванилин и мёд.

❂ Всыпьте мучную смесь в медовую и тщательно перемешайте.

❂ Добавьте тёртую морковь и перемешайте ещё раз. Уберите тесто в холодильник на полчаса.

❂ На противне, застеленном пергаментом, сформируйте из теста печенье и слегка придавите каждое лопаткой.

❂ Выпекайте при температуре 160° в течение 12–15 минут.

❂ Прежде чем перекладывать готовое печенье, оставьте его на противне на 15–20 минут.

Приятного аппетита!