Необычный салат из огурцов

Ингредиенты:

• 1 кг свежих огурцов
• лук репчатый
• чеснок
• уксус
• растительное масло любое
• соль
• сахар
• перец и специи по вкусу

Для заправки:

• 1-2 столовых ложки уксуса (9%)
• 2-3 столовых ложки растительного масла
• соль по вкусу
• сахар
• перец по вкусу

Способ приготовления:

❂ Сначала огурцы на вымыть хорошенько и пробланшировать — подержать совсем недолго (минуту-две) в кипящей или очень горячей воде, как для консервации. Это раскроет поры огурчиков и позволит заправке хорошо впитаться. Потом в холодную, чтоб остановить процесс прогревания.

❂ Потом точно так же поступить с нарезанным репчатым луком.

❂ Приготовленные таким образом огурчики нарезать кольцами, чем тоньше — тем лучше.

❂ Потом с огурцам добавить нарезанный и пробланшированный лук.

❂ Для заправки всё хорошо перемешать и заправить салат. Все перемешать.

Очень необычно и вкусно.

Приятного аппетита!