Очень вкусный морковный пп-рулет

Ингредиенты:

• 500 г отварной моркови
• 4 яйца
• соль и перец по вкусу
• 250 г рикотты
• 125 г нежного творога
• 1 ч.л. разрыхлителя
• укроп, чеснок по вкусу
• 1 шт. помидор

Способ приготовления:

❂ Отварную морковку измельчить в комбайне или натереть на мелкой терке.

❂ Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки добавляем в морковную массу, а белки взбиваем до пиков.

❂ Аккуратно соединяем белки с морковным тестом,солим и перчим по вкусу.

❂ Выкладываем массу на противень, застеленной пергаментом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, примерно на 15-20 минут.

❂ Готовый корж остудить.

❂ Далее готовим начинку: рикотту соединяем с творогом, добавляем укроп, чеснок,соль и перец по вкусу, а также мелко порезанный на кубики помидор.

❂ Выкладываем начинку на бисквит, сворачиваем в рулетик и ставим в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь!

Приятного аппетита!