Огурцы в горчичной заливке

На банки емкостью 0,5 л:

• Огурцы - 4 кг
• Сахар - 1 стакан
• Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л.
• Масло растительное - 1 стакан
• Вода - 1 стакан
• Чеснок- 1 головка
• Перец молотый - 1 ст. л.
• Горчица сухая - 2 ст. л.
• Соль - 3 ст. л.

Способ приготовления:

❂ Огурцы моем и режем на четыре части вдоль.

❂ Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем.

❂ Кладем в огурцы.

❂ Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем.

❂ Чеснок чистим , измельчаем , добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.

❂ Раскладываем огурцы в 0,5 банки.

❂ Заливаем соком.

❂ Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем . Стерилизуем огурцы 15 мин с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками.

❂ Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания.

Приятного аппетита!