Паста с курицей, овощами и сливочным соусом

Ингредиенты:

• 500 г пасты
• 500 г куриной грудки
• 300 г моркови
• 500 г брокколи
• 1 баночка зеленого консервированного горошка
• 450 г густых сливок
• 130 г сыра пармезан
• 30 г сливочного масла
• 3 зубчика чеснока
• оливковое масло
• свежо выжатый сок лимона
• сушеные специи (орегано, базилик, майоран)
• соль
• перец

Способ приготовления:

❂ Куриную грудку режем на небольшие кусочки, сыр натираем на мелкой терке, морковь режем соломкой, брокколи делим на соцветия, чеснок мелко нарезаем.

❂ Куриную грудку маринуем: соль, перец, сухие травы и лимонный сок. Оставляем мариноваться на 15 минут.

❂ Готовим сливочный соус Alfredo: сначала доводим до кипения сливки (на среднем огне, часто помешивая), затем добавляем пармезан помешиваем пока сыр растает, в конце добавляем масло, тщательно мешаем, солим, перчим.

❂ Разогреваем оливковое масло, добавляем чеснок, обжариваем до появления приятного чесночного аромата. Добавляем куриную грудку.

❂ Обжариваем курицу, помешивая 5-7 минут. Не пересушите!

❂ Время варить пасту. Варим до состояния Al Dente!

❂ Добавляем к курице брокколи, морковь и зеленый горошек.

❂ Обжариваем помешивая минуты 2-3, не больше! Овощи должны оставаться хрустящими.

❂ Заливаем курицу и овощи сливочным соусом и оставляем немного «потомиться» на маленьком огне — буквально 2-3 минуты.

❂ Добавляем готовую пасту в соус, хорошо перемешиваем и даем прогреться.

❂ Наша паста с курицей, овощами и сливочным соусом Alfredo готова! Разложите по тарелкам и подавайте горячей!

Приятного аппетита!