Пирог с абрикосами

Ингредиенты:

• 10-12 шт. маленьких абрикосов
• 1,5 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• ¼ стакана натурального йогурта или кефира
• 3 яйца
• 65 г сливочного масла (растопить и остудить)
• 0.5 ч. ложки разрыхлителя
• ¼ ч. ложки ванилина
• щепотка соли

Способ приготовления:

❂ Разъемную форму смазать маслом, дно желательно застелить пергаментом, духовку нагреть на 200 градусов.

❂ Яйца взбить с сахаром и солью до бела, влить растопленное масло и йогурт, добавить ванилин и перемешать.

❂ Муку смешать с разрыхлителем, просеять сверху, перемешать чтобы получилось однородное густое тесто.

❂ Переложить тесто в форму, сверху разложить половинки абрикосов плотно друг к другу, слегка их утопить в тесто.

❂ Выпекать пирог минут 40, до готовности.

Приятного аппетита!