Рулетики из блинов с лососем

Ингредиенты:

• Маринованный или малосольный лосось — 200–250 г
• Плавленый сливочный сыр — 150 г
• Свежий укроп — по желанию

Для блинов:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Молоко — 200 мл
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Растительное масло — 1–2 ст. л.

Способ приготовления:

❂ Приготовить блины. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить теплое молоко, всыпать постепенно муку с разрыхлителем, влить масло, размешать, чтобы не было комков. Пожарить на хорошо разогретой сковороде 7–8 блинчиков. Остудить блины. Смазать поверхность блинов сливочным сыром.

❂ Маринованный лосось нарезать тонкими полосками, разложить поверх сыра. Можно добавить свежую зелень.

❂ Свернуть блины, чтобы получились плотные рулеты, убрать в холодильник на 15–20 минут. Нарезать каждый блин на кусочки.

Приятного аппетита!