Шампиньоны, фаршированные помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Шампиньоны крупные 20 шт.
• Сыр 100 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Помидоры 1 шт.
• Сметана (20%) 2 ст.л.
• Растительное масло 3 ст.л.
• Укроп по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Молотая паприка по вкусу

Способ приготовления:

❂ Промыть грибы, отделить шляпки от ножек.

❂ Смазать стеклянную форму для запекания растительным маслом.

❂ Выложить шляпки в форму.

❂ Нарезать кубиками лук и ножки от грибов.

❂ Нашинковать мелко укроп.

❂ Ошпарить помидор кипятком, снять кожицу, нарезать кубиками.

❂ Обжарить в растительном масле лук до мягкости, добавить грибы.

❂ Жарить на среднем огне до полуготовности.

❂ Добавить в луково-грибную массу укроп и помидор.

❂ Приправить специями. Снять с огня, переложить в миску.

❂ Натереть сыр на крупной терке, добавить в начинку.

❂ Добавить сметану. Тщательно перемешать.

❂ Нафаршировать массой шапки грибов.

❂ Поставить на полчаса в разогретую на 180° духовку.

Приятного аппетита!