Шашлык в духовке на луковой подушке

Ингредиенты:

• Мясо (свинина) — 1
  кг
• Лук репчатый — 2-4
  шт.
• Уксус — 3 (2 для маринования лука, 1 для мяса)
  ст. л.
• Смесь перцев — 0.5
  ч. л.
• Сок лимона — 3
  ст. л.
• Сахар — 1
  ст. л.
• Приправа для мяса — 2
  ст. л.
• Рукав для запекания

Способ приготовления:

❂ Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок.

❂ Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Нарезать кольцами лук.

❂ Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.

❂ Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.

❂ Сверху выложить мясо. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250 °С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.

Шашлык в духовке на луковой подушке готов.

Приятного аппетита!