Шведский чизкейк с карамельными яблоками

Ингредиенты:

• Творог — 2½ стакана
• Сахар — ½ стакана
• Мука — ½ стакана
• Жирные сливки — 1 стакан
• Ванилин — 1 ч.л.
• Яйца — 4 шт.
• Для карамелизированных яблок:
• Яблоко — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 30 г
• Корица — по вкусу

Способ приготовления:

❂ Духовку разогреть до 180°C.

❂ Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.

❂ В чаше кухонного комбайна или блендера смешать все ингредиенты для чизкейка и взбить 2-3 минуты до гладкой однородной консистенции.

❂ Выложить тесто в подготовленную форму. Выпекать около 40 минут в зависимости от размера формы. Чизкейк должен подняться и стать золотисто-коричневого цвета. Немного охладить.

❂ Тем временем приготовить карамелизированные яблоки.

❂ Яблоки помыть и порезать тонкими дольками.

❂ В разогретой сковороде растапливаем масло, насыпаем пару столовых ложек сахара. Когда сахар растворится, добавляем щепотку корицы и выкладываем нарезанные дольками яблоки, обжариваем 3-5 минут. Можно добавить немного яблочного сока или воды в процессе, чтобы получить больше сиропа.

❂ Чизкейк подаем со сметаной или взбитыми сливками и карамелизированными яблоками.

Приятного аппетита!