Свинина в кляре «северная звезда»

Ингредиенты:

• филе свинины 700 г
• лук 1-2 шт.
• лимонная кислота 1 г
• зелень петрушки

Кляр:

• мука 1 ст.
• молоко ⅔ ст.
• яйца 3-4 шт.
• растительное масло 1 ст. л.
• соль

Способ приготовления:

❂ Мясо режем пластинами, слегка отбиваем, добавляем мелко порезанный лук, зелень петрушки, поливаем лимонной кислотой, разведенной в воде и оставляем мариноваться 2-3 часа.

❂ Делаем кляр: разводим муку теплым молоком, добавляем растительное масло, яйца, соль, хорошо перемешиваем и оставляем на 20 мин.

❂ Подготовленное мясо обмакиваем в кляр и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим с двух сторон.

❂ Подаем с любимым гарниром.

Приятного аппетита!