Сырные кексы на кефире

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Кефир 1% — 200 мл
• Мука цельнозерновая — 5 ст. л.
• Сыр — 150 г
• Сода — ½ ч. л
• Зеленый лук — 10 г
• Зелень — 10 г (по вкусу)
• Чеснок — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

❂ Натираем сыр на терке, желательно на мелкой, но можно и на крупной.

❂ Добавляем к сыру яйцо и перемешиваем их вместе.

❂ Далее выливаем кефир, добавляем порезанную зелень и еще раз все хорошо перемешиваем.

❂ Теперь всыпаем муку с содой, но муку лучше добавлять частями до тех пор, пока тесто не будет как средней густоты сметана.

❂ Даем тесту постоять около 15 минут.

❂ Разливаем тесто в формочки для кексов или в одну форму для пирога. Формы для кексов заполнять тестом следует наполовину, поскольку тесто поднимается в процессе выпечки и заполняет потом весь объем. Получается примерно 10-12 кексов.

❂ Выпекаем кексы при 200° около 30 минут до румяной корочки, затем ждем, когда они остынут, вынимаем их из формы и подаем к столу.

Приятного аппетита!