Сырный соус

Густой, вкусный, почти как фондю, соус на основе бешамель. Простой в приготовлении, но такой нежный.

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 1 маленькая луковица
• 1 лавровый лист
• 15 г сливочного масла
• 15 г муки
• 100 г сыра
• 20 г пармезана
• соль, перец
• мускатный орех

Способ приготовления:

❂ В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.

❂ Растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.

❂ Влить молоко и, помешивая венчиком, варить до загустения. Добавить соль, перец, мускатный орех и тертый сыр. Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.

❂ Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.

Приятного аппетита!