Торт «крем-брюле»

Тесто:

• сахар — 1 стакан
• сливочное масло — 1 ст.л.
• сметана — 1 стакан
• мука — 3 стакана
• какао — 2 ст.л.
• сода — пол ч.л, погашенной уксусом

Крем:

• 500 мл.молока
• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• ванилин
• 3 стол.ложки муки
• 200 г размягченного сливочного масла
• 2 ст. л. какао

Способ приготовления:

❂ Сахар растереть с размягченным маслом, добавить сметану, муку с содой — замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, добавить в одну-какао.

❂ Все тесто разделить на 6 частей — раскатать коржи (3 белых и 3 шоколадных) выпекать при высокой температуре по 5-10 минут.

❂ Крем. Все кроме масла и какао перемешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Затем крем полностью остудить.

❂ Взбить размягченное сливочное масло с какао. Продолжать взбивать, добавлять небольшими порциями заварной крем.

❂ Промазать коржи и бока по желанию.

❂ Поставить на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!