Универсальный способ запечь овощи

Ингредиенты:

• 3 баклажана
• 3 болгарских перца
• 5 помидоров
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. итальянских трав (орегано, базилик, тимьян, паприка, чабер)
• соль, сахар и черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

❂ Смешиваем лимонный сок, сахар, соль, специи и заправляем растительным маслом.

❂ Все овощи помыть, высушить и нарезать толщиной примерно 1–1,5 см: баклажаны, перец — продольными пластинками, помидоры — кружочками.

❂ Сложить овощи в емкость, залить маринадом, перемешать и оставить на 20 минут, чтобы они промариновались.

❂ Выкладываем овощи на решетку гриль и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 30–40 минут.

❂ Готовые овощи перекладываем на тарелку, после чего их можно подавать горячими как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!