Вкусный рецепт баклажана карри с орехами

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 400 г перетертых томатов
• 2 ст.л. растительного масла
• 100 г орешков (лесных или кешью)
• 4 ст.л. сливок
• 2 ст.л. Приправы «Индийская» (КАРРИ) в мельнице от Kamis

Способ приготовления:

❂ Нарезать баклажаны крупными кольцами, посолить и оставить на 30 минут.

❂ Нарезать лук, перец и порубить орехи.

❂ Смазать маслом глубокую сковороду, выложить баклажаны и лук, обжарить до прозрачности лука.

❂ Добавить болгарский перец и держать на огне еще около 2 минут.

❂ Добавить в сковороду перетертые томаты и Приправу «Индийская» (КАРРИ) в мельнице от Kamis, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут.

❂ Полить овощи сливками, добавить орешки и потомить под крышкой в течение 3 минут.

❂ Подавать баклажаны Карри с рисом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!