Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)

Ингредиенты:

• Мука пшеничная 1.5 - стакана
• Какао-порошок 4 - ст. ложки
• Сода пищевая 1 - ч. ложка
• Лимонный сок 1 - ст. ложка
• Сахар-песок 200 - грамм
• Масло растительное ¼ - стакана
• Ванильный сахар 0.5 - пакетика
• Соль 1 - щепотка
• Вода 200 - мл
• Растворимый кофе 0.5 - ч. ложки

Способ приготовления:

❂ В большой чашке смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или привычного для многих венчика.

❂ Вместо какао можно использовать темный шоколад, для этого нужно будет плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто.

❂ Затем разогреваем духовку до 180°. Противень или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40 — 45 минут.

❂ Готовый пирог полностью остужаем, по желанию прослаиваем кремом (любым), посыпаем какао-порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашкой несладкого чая или кофе, т.к. сахара хватает в торте.

Приятного аппетита!