Запеченная скумбрия с травами

Ингредиенты:

• Скумбрия - 6 шт.
• Петрушка - 1 пучок
• Лимон - 1 шт.
• Чеснок - 7 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Кориандр - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

❂ У скумбрии отрезаем головы. Разрезаем тушки со стороны хребта, удаляем внутренности и кости.

❂ Мелко рубим петрушку, чеснок и лимонную цедру трем на мелкой терке.

❂ Добавляем масло и 2 ст.л. лимонного сока, а также кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.

❂ Намазываем смесью рыбу изнутри.

❂ Складываем тушки, кладем на застеленный пергаментом противень. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут, в зависимости от размера тушек.

Приятного аппетита!